Dnevni Ajurvedski Plan Ishrane
Doručak (07:00–09:00)
Topla ovsena kaša sa začinima
Sastojci:
- 1 šolja ovsenih pahuljica
- 2 šolje biljnog mleka (pirinčano, bademovo ili kravlje)
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- Prstohvat kardamoma
- 1 kašika meda (dodati kad se prohladi)
- 1 jabuka ili kruška iseckana
- Šaka suvog grožđa ili urmi (prethodno potopljenih)
Priprema:
- U šerpu sipati mleko i ovsene pahuljice, kuvati 5–7 minuta.
- Dodati voće, cimet, kardamom i kuvati još par minuta.
- Kada se kaša malo prohladi, dodati med.
➡️ Zagrevajuća, hranljiva, lagana za varenje.
Užina (11:00–11:30)
Zlatno mleko (Golden milk) i šaka badema
Sastojci:
- 2 dl mleka (biljnog ili kravljeg)
- 1/2 kašičice kurkume
- Prstohvat crnog bibera
- Prstohvat đumbira u prahu
- Prstohvat cimeta
- Kašičica meda (po želji)
Priprema:
- Ugrejati mleko i dodati začine.
- Promešati, kuvati 3–5 minuta, dodati med kad se prohladi.
Ručak (12:00–13:30)
Kičari (ajurvedski detoks obrok)
Sastojci:
- 1/2 šolje žutog mung dahl-a (ili crveni sočivo kao zamena)
- 1/2 šolje pirinča (basmati)
- 1 šargarepa
- 1 tikvica
- Prstohvat kurkume, kumina, korijandera, đumbira
- So po ukusu
- Kašika ghee-ja ili maslinovog ulja
Priprema:
- Isprati pirinač i sočivo. U šerpu staviti 3 šolje vode.
- Dodati sočivo i pirinač, kuvati 10 minuta.
- Dodati seckano povrće i začine. Kuvati još 20 minuta.
- Na kraju dodati ghee i promešati.
➡️ Savršeno balansira sve doše i poboljšava varenje.
Popodnevna užina (16:00–17:00)
Čaj od komorača i đumbira + banana
Priprema čaja:
- U 2 dl vode dodati 1 kašičicu semena komorača i par kolutova svežeg đumbira.
- Kuvati 10 minuta. Po želji zasladiti medom.
Večera (18:30–20:00)
Povrtna supa sa prosom i korenastim povrćem
Sastojci:
- 1/3 šolje prosa
- 1 šargarepa
- 1 komad celera
- 1 krompir ili bundeva
- Kašičica đumbira
- Prstohvat kurkume i bibera
- So po ukusu
- Kašika maslinovog ulja
Priprema:
- Proso oprati i skuvati u vodi (2:1 odnos).
- U drugoj šerpi izdinstati povrće sa začinima.
- Dodati vodu i kuvani proso, kuvati zajedno još 10 minuta.
➡️ Lagana večera koja ne opterećuje varenje.
Saveti:
- Po ajurvedi, najobilniji obrok treba biti ručak.
- Uvek jedite sedeći i u miru, bez gledanja u ekran.
- Pijte tople napitke tokom dana, izbegavajte hladnu vodu.
- Prilagodite plan sezoni (više začina i topline zimi, više svežeg povrća leti).